想☊♒要包好的籺做成真正的寿桃籺,需要一个籺模。
这个籺模又叫做籺印,是用一块木做成的,破开,挖空一面,在里面雕🕴🍸刻出寿桃的轮廓、精致的花纹和福禄寿字样🜆⛞。
把包好的籺往籺印里面按🂡🐖,烙一下倒出来时,籺就有了两个面。平整的一面是🝟🌛背面,另一个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然后顾名思义📕,经过用籺印印出来的籺,才叫做寿桃籺。
因为需要放进籺印里面烙,所以籺胚会加进比较多生的糯米粉,🏧使籺胚硬一点,不然在烙印的时候容易破损。
陆兮见妈妈烙印的🞻时候感🂡🐖觉挺有趣的,她🗨包了几个之后就拿起籺印接过妈妈的这个活,干起烙寿桃籺的工作来。
籺印⛸一印两模,一般👯🌚都有两个模,一个是寿桃模,还有一个是饼子籺。
平日里,大家用的寿桃模比较多,饼子籺只有在特殊的时候才用🏧。🐍
不☊♒☊♒过陆兮贪好玩,也烙了那么😦🃦几个饼干状的籺出来。
“你这么喜欢📕饼干,这几个饼子籺的🏇🗺消灭工作就落在你身上了,别到时候吃不了扔掉🜕了。”陆计晨用勿谓言之不预的语气,对陆兮说道。
“我吃就我吃,区区几个饼子籺而已,害怕吃不掉吗♅🅼?🙨🌽🄧”陆兮哼声答道。
然后她发现陆计晨露出一丝诡异的得逞的笑容,心中顿时警告大响,🅽🌁🟗她发现自己好像上当了。
而后来,饼子籺蒸好后,陆兮😦🃦尝了一下,口感不是那么的丰厚,确实要比寿桃状的味道差一些。
用籺印印好的寿桃籺,不是直接就拿去蒸的。🙂🇦按照传♅🅼统,用从菠萝蜜树上摘下来面积比较大的叶子,洗干净当作垫子,垫在寿桃籺平整的那一背面下,这才放进蒸笼里蒸。
所以这个菠萝蜜树的叶子,又叫做籺叶。
陆兮不知道的是,在以前,前任陆兮还很调皮捣蛋的时候,每年的籺叶都是前任陆兮亲自爬菠萝蜜树,从树上面摘下来🍪🔳的。
陆家的菠萝蜜📕树⚷都是好几十年😦🃦甚至上百年的老树,叶子高高在上,五六米高,也亏得前任陆兮胆大心细,没有恐高症,才敢这么做。