罗修火候的掌握和技巧，无疑是专家级的。
而这显然还不算完，罗修一手在那大翻勺，另外一🅐🅮只手，却是用筛🄛♴🌦网，把刚才自己切好的嫩豆腐，放入水中浸烫，这水却是盐沸水。
豆腐切块之后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆🅐🅮腐的涩味，保持豆腐的口感细嫩，且不易碎。
虽然罗修只是随便炒炒，但一些必要的步骤，却完全没有🝒忽略。
等到差不📃😌多后，控干水分，他的那只手猛地👒一抖。
唰！
无数雪白的豆腐块，🟤🟇🛅又整齐的堆🀵🁆在了筛网之上。
一般来说，滑嫩的豆腐在这样抖动下，别说整齐堆叠，破🝒碎都有可能。
但罗修却用巧劲，将豆腐好似恢复🄠⚥📞原状，众人都压根看不到豆腐与豆腐之间那条细微的切线！
“太厉害了！”
“老方，你这哪里找的灵厨啊，怎么这么强呢？♕☥”
“灵厨？你小子睁开眼看看，🍓🇮🛻这是圣手大人！”
方老疯狂吞咽的口水，在那说着。
砰！
颠勺完毕，铁锅回到了灶台，刚才凶猛的火焰，却是被人硬生生扑灭似的，一下子消失的干干净净，就只有一缕火苗，⚼🖬🕯在锅下燃烧着。
罗修这时却小心翼翼的将豆腐，一块块慢慢👒放入锅中，绞肉🗿♭一下子下沉，和刚刚进🜎入锅内的豆腐，彻底融合。
这一手搭配的恰⚞💞📂到好处，🔄显然不是一朝一夕能够学会的，而是长期以往的锻炼所致。🁃