玄玉灵菽做的绞肉,早就已经准备一旁。
嗤啦——
一把下锅,整个油锅都泛出了超强的火苗,锅子边缘全🕧是灵火的🅳火星。
就在所有人🍰🝈一眨不眨看着被火包围的罗修之时,他已经把冒火的🅳铁锅,整个晃了起来。
唰!
绞肉全部飞到了空中,罗修手腕挥舞,在那😦🃥飞🁥快🖁🏩甩锅!
这种甩锅,在烹饪术语中叫做颠勺,是通过😦🃥翻动🖁🏩食材来保证调味和火候均匀的手法,相关技巧称之为“勺工”。
勺工技法大致🇹🝡🌬有晃勺和翻勺两种,其中翻勺😦🃥又分小翻勺和大翻勺。🜨
罗修做的,🍰🝈不是一般的颠勺,而是勺工中最难的——大🕧翻勺。
这是一种大幅度甩动锅子,使食材高高飞起,整体翻动的技巧,需要超强的臂力和手🈜⚲🕓腕力量。
这一手使出,全场所有人顿时呆滞。
而且,那锅子的周围,还有无数的火焰包⚽🖷🗔围,看上去就像火龙升腾,说不出🄁🝶的☛妙到巅毫。
“这……这是在做菜吗?!”
“怎么这么夸张?!”
“那菜没烧糊吗?!”
无数人呆😊⛔呆的看着,而此时锅内的绞肉翻飞,在空中被一团团火焰🜨包围。
只靠这一手,所有人就清楚,没人能够做到这般灵活的操控大🈤锅。