将豆腐整整齐齐的摆放在了瓷碗之中,罗修又开始准👭备其他的辅材——玄玉灵菽、这些天罗修特制的麻婆酱,说起这麻婆酱,这也是为何这些🎢💲天一直没有制作豆腐菜品的原因。
川菜的豆瓣🚥🕟🚥🕟酱,制作工艺相当复杂,关键还需要时间的沉淀。
幸好,现在这几种豆瓣酱,做的差不多了。
罗修这一次他要做的,正是前世相当出名👯的一道菜——梦幻麻婆豆腐。
只不过,传说中的梦幻麻婆豆腐,做起来相🃍🖝📦当繁琐,号称“十味一体”,这也是罗修前世非常拿手的一道菜。
“六味一体,应该就足够应付了!”
罗修可没那🚥🕟么多时间精心调配,要做三道菜,当然👈以最快速度搞定就行。
高汤、蒜苗🚥🕟、😦🃤火山粉,也就是辣椒🃧,一味味准备妥当。
轰!
这时灶台☺上的😦🃤火势已经开到了最猛,罗修开始正式翻炒。
翻炒麻婆豆腐,需要大火。
而且这种大火,不是一般的火,越🃧强越好,在川菜厨师中,也叫作强火。
呼啦!
一道猛烈的大火从玄阶的灵灶中喷薄而出,整个坊市亮堂堂的变得一边赤红,周围人脸上都感觉到了一股热🍍浪迎面而来,让人全身都变得⛳🞞暖烘烘的。
掌心炎的驱使,让这股火势变得无比猛烈。
而在大火的后面,是一个身穿白衣的厨师。
这时的罗修🚥🕟,颇有火焰精🂮灵之感,面前的火焰已经将他的脸颊映得通红。