乔🕘明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累🇻了。😢🃃
他忽🟆🚼😯然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时🏮饿向胆边生。
既然被野猪吓得♯够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄🏮上细😖小的绒毛烧一下。🀨⛀
给猪蹄修一🕺🎭下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃🀨⛀咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水🇻沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中⛄，这时将猪蹄捞出控干🏔水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发♼🍭出甜腻的糖♱香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖🙌🉂🄢泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的🍨翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜😴色逐渐变成了红🜚🂭褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续🔱炒一会儿，香料🕙🍴的味道在热锅中充分散发，萦绕锅🜷中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一😢🃆些白胡椒粉，生★☧🁶抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就🞺🙍要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底🍨安静了，猪蹄🞺🙍也🖨🕍🈖乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒🖨🕍🈖着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐😢🃃乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人🍨的润红色，🕙🍴猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子🙌🉂🄢在厚厚的猪皮上戳了个洞。