烹饪的过程之中，还要放上米醋和盐增加风味，再加入少量清水烧开，慢慢将肥肠煨入味。
直到汤汁吃入大半的时候，将肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉等融入汤汁之中后，猛火收汁。
一道五味俱全的九转大肠就算是大功告成了。
一个个寸断的肥肠四个一堆，堆成错落有致的几堆，最后的一点汤汁加点香油明油淋在肥肠上。
配合着温静茹早就摆好的造型，完美。
趁着这道菜上桌，白叶开始捞肘子，这个也马上上桌，毕竟那九转大肠一人就一块，很快就没了的。
前面餐厅里，大家正在畅谈，就看到又有新的菜肴端上来了。
“大家猜猜这一次是什么菜。”华先生颇有兴致地说道。
除了白叶他们几个人外，完整的菜单谁也不知道，白叶他们几个只确定避开客人们忌口的食材，其他做什么都可以。
华先生也没有主动去问，这样才有惊喜感。华先生是很懂得生活的。
所以这一道菜端上来的时候，出乎了所有人的意料。
“这是什么？”
“肥肠吧？”
“好像是，九转大肠？”
“是九转大肠，我在丰泽园吃过。”
“嗯，颜色和丰泽园的很像，也是这种枣红的色泽，看着很有食欲。不知道味道是否相似。”
“现在做这道菜的馆子不多了，毕竟这道菜有点费功夫。”