柳鸿之前在杀青宴上做的葱烧海参是一段一段切好的。
主要是那么多桌，一人一条海参根本就不现实。
但是这次没问题，一人一条海参那是正合适。
柳鸿早就准备将海参提前泡发好，精选的都是相近大小的海参。
海参是华先生让人送来的，品相十分完美。
柳鸿计算了一下，除了第一天是每位客人一条，后面的两天用量也是绰绰有余的。
果然是大手笔。
菜单都是提前拟好的，食材也都准备好了，没想到晚上了又加了一道菜。
九转大肠，鲁菜名菜。
这道菜要做起来也是有些麻烦的。
而且不管是舒曼还是柳鸿，两人家里的老店，都不做这道菜。
两人一个擅长做素菜，一个擅长海鲜河鲜。
白叶说完，大家顿时都有点懵。
啊这，不会啊！
大家擅长的菜系不同，或许有一些都能做，但是涉及到其他派系的名菜的时候，就有点难了。
这些知名菜系，若是没有真正学过，掌握精髓，那就不如不做。