“哎?大煮干丝的灵魂是鸡汤么?”
“豆干丝能有什么味道,主要就是靠鸡汤,还有其他配料的滋味啊。”
高原拍拍自己手旁的另一样东西,“看看,精选的金华火腿。中间那一块我留下来了,看看你们谁会做蜜汁火方。”
那一条金华火腿,最精华的一大块果然已经被切下去了,而高原用来做配菜的,都是其他部位。
对于高原来说,要充分利用食材的每一部分。
反正都是要切成丝的,没必要用最大的那个部位,其他地方同样能煮出滋味。
大家早早起来开始处理食材,当然是不管他们每人负责的那些主菜,还要贡献一些凉菜小炒的,不过这些都是搭配了。
白叶闲暇的时候还雕了不少花,用来配菜用。
除了主菜之外,其他的菜尽量清淡清火。
等到十一点左右,客人们已经到齐了。
郎敬今天也早早就过来了,不过他在后厨帮不上忙,一直都在前面招呼客人,这可是拓展人脉的好机会。
此时客人都到齐,郎敬跑来,“大家准备的怎么样了?”
“现在就开始!”
大家齐齐动手,之前做的几道开胃凉菜先被端了上去,随后就是一轮炒菜。
几个人的主菜穿插着上来,宴席已经开始。
最先端上去的就是葱烧海参。
每位客人面前一套精致的碟子,一条不大不小的海参,上面吸附满了汤汁,软软糯糯地躺在盘子中。