“这家菜量不大。你姐爱吃什么,我最知道,都给她点上了。”郎敬很自然地接口道,“主要是看你想吃啥。”
白叶点的多是他感兴趣的,或者从来没吃过的。对现在的他来说,自己爱吃什么,反而不重要。
来这里,主要是取经的。
“姐夫,我看这里的菜单上,都没有定价啊?”白叶想起之前周老板他们对于他的告诫,忍不住开口询问。
“这店啊,不接生客的。”郎敬喝了一口茶后说道。“一般都是和老板认识的朋友,还得是关系不错的那种。然后再由这些人慢慢地介绍一些人来。这些客人想要带新朋友,短时间都不行,需要来过几次才行。而且每次来,都是要提前预约的。”
“那姐夫你这……”
“我们老熟人了,所以中午打了电话,晚上又正好有空的包厢,就通知我们了。要是没地方,我也没辙,就只能再找机会了。”
“原来是这样。”白叶点点头,将之前周老板他们的话给郎敬讲了一遍。
“嗯,这样的朋友,是真的拿你当朋友。凡是小心为上。这世上虽然大部分人都是好人,但是哪里还没有坏人了呢。”
“嗯,我也是这样想,所以已经重新做了菜单,订了价位。”
“你说说,我听听。”郎敬笑着说道。
白叶说了一些自己店里的定价,然后又说了一下量。
郎敬笑着点头,“也还行,毕竟你现在名气还小。一次比赛的第二名,不足以给你持续的热度。你还需要更多的优异成绩,将你稳定在一个阶层。”
白叶点头。
“但是你那位朋友说的对,你对自己的定位不对。既然是要走高端,那一开始就要将逼格拉起来,你可以从小做到大,但如果一开始便宜,后来名气起来了,价格再一路飙升,将来难免被人诟病。”
“现在不是厨艺还不灵嘛。”白叶不好意思地笑笑。
“那就将范围控制小,尽量以朋友和老熟人为主,将这个价格就定位为是你招待朋友的价格。”