这是叶清函穿到这个世界的第三个年,前两年因为守孝，年都过得很简单，只需做点素食当年夜饭就行,今年出孝了,自然再不能这样简单。
原先的年夜饭是在大房二房轮流过的,过去两年因为二房守孝的缘故,连着两年都在大房过，今年年夜饭自然得在冷清了两个除夕夜的二房过。
二房平日的饭菜都是方氏张罗的,叶清函多数负责饭后的收拾清洗。然而今天大过节,需要准备的饭菜多,方氏一个人又准备又掌勺,肯定忙不过来。
叶清函不擅厨艺,所以掌勺交由方氏负责,她负责准备洗洗，鸡鸭排骨猪脚等需要费时较长的东西,她先洗出来给方氏烹饪，接下来再慢慢清洗年夜饭前才快速煮的菜,如菠菜、青菜、黄豆芽、荸荠、鱼等。
过年备菜都是有讲究的，就说后头她洗的这些菜,那可都是可着好彩头来的,比如菠菜因为梗长叫长庚菜,长庚即长寿的意思；比如青菜色绿，叫做安乐菜；黄豆芽则因形似如意,叫如意菜；荸荠被埋饭里,吃的时候才挖出来，叫做掘元宝；鱼，则是取年年有余的意思。
想到现代城市人过年,简单的直接酒店订上一桌就算完事，就算在自家倒腾，也大部分是来个火锅，再摆点各种肉，很少有人会像这样讲究。拿她自己来说，因为不去打扰父亲或者母亲一家人团聚，她的年夜饭基本都是一锅火锅搞定的。
对她来说，孤零零的年，还不如平常周边有同学老师的日子呢，所以在现代她对过年没半点期待。如今在这异乡，因着这些家人，她第一次发现，真正的过年其实是件很容易让人感到幸福的事。
她期待这个真正意义上的年。
待将所有东西都洗好，叶清函感觉两只手已经冻得都不像自己的了，这时候她就特别怀念现代的暖气，再冷的天气，暖气房里待着，都影响不了她什么，不像现在只能这样被冻着。
正在灶头忙活的方氏，看到不断往自己手上哈气，有些好笑地说道，“傻孩子，烤火不比你这样哈气好？”
“瞧我这脑子被冻得都不灵光了。”这般说着，人赶紧走到灶前，将手伸到灶火前烤，“感觉今年比去年冷很多。”
方氏一边提醒她不要被火烫到，一边附和她的话，“可不就是一年比一年冷，也不知道怎么回事。”
这个时代大概类似于名万历年间，叶清函记得历史学家说过，这个时期是人类历史以来最冷的时候，被称作‘小冰河期’，在这个时期全国各地连年遭灾，从万历中叶开始，旱灾持续了整整七十年。
在农业为本的时代，旱灾带来的打击是致命的，想到原著里写到的赤地千里、庄稼颗粒无收，饿殍遍野的情景，叶清函就觉得自己应该再多努力努力。
水泥从去年年底投入生产后，其实产量并不是太可观，一年下来的产量，还不够吴县整个县的水利工程用。加上并不是每个地方都有铁矿，朝廷方面也没足够的重视，所以哪怕水泥是顶顶好的东西，生产的工艺又不复杂，但推广的范围却相当有限。
她觉得她应该做点什么，让相关衙门更重视水泥的推广才行，其他地方先不说，原县令董士宏如今升任州同知，作为水泥得益人，再没人比他更清楚这水泥的大用处。想办法通过他将水泥推广到整个苏州府，想必他很乐意。
而苏州府作为南方主要城市，一举一动都被人关注着，只要水泥给苏州带来的好处足够大，就不怕周边的州府不重视这东西。