“如歌,这些菜,你可有什么安排?”婶子询问。
季如歌想了想说:“马上冬季来了,做一些酱菜?”
做酱菜?
婶子们听完后,想了想,纷纷觉得这个主意不错。
然后询问季如歌需要做什么样的酱菜。
季如歌想了想,建议她们就按照自己喜欢的去做酱菜。
北境有一个漫长的冬季,做一些酱菜留着冬天吃也不错。
季如歌让他们尽情的准备,蔬菜这块不用担心。
这些婶子们一听,顿时放下心来。
开始聚在一起商议做哪些酱菜。
常见的就是腌酸白菜,这个简单。白菜洗干净过水,沥干。然后一颗一颗的放进去。
一层就撒一层粗盐,直到塞满整个缸,再用干净的石头压着。
还有一些洗干净的萝卜,缸豆或者其他的,放在盐水坛子里泡着,里面还会放一些花椒,辣椒什么的。
这种泡菜腌制几天之后,就可以开盖吃了起来。
吃起来口感酸辣下饭。
除了这些,季如歌还跟婶子讨论做一些辣椒酱,肉末酱,菌菇酱等多种酱。
“婶子们,这些东西若是做的好吃了。咱们还可以对外销售,到时候你们就能凭借这手艺赚钱了。”季如歌不忘给大家画饼。