烧烤,火候是最难掌握的东西。
不过这里有大😩🄀🝭厨江啾🝜啾,控火石,那叫一个一绝。
肥瘦相间的五花肉置于烤网🜦🄗之上,白色的肥肉部分在高温的下滋滋🏚🚨🕷冒油,有的油水滴在火石上,溅出一个个黑色的点来,烟气自然而出。
“哇,香了!”
片状的肉慢慢蜷缩起来,肌理细腻的瘦肉部分渐渐褪去红粉,变得微微发🃈🕵🎂褐。
“快翻面啦,再不翻面就焦了。”
烤五花肉有两种状态,一是全熟了,带点硬,但咬下去内力还是🛰☜⛳软而多汁的,配合蘸料以及生菜,带来味蕾上的极致体验。
第二种比较猎奇,但也有人喜欢,把五花肉烤得极🖲🖠焦🇰褐却🕋不糊,令它吃起来有种类薯片的感觉,硬的很,但多嚼一会儿,也别有风味。
她示范🕲🍠了这两种,第一种到还好,大家能ho🍸🌵ld住。
第二种就不行了,时常看着🜦🄗,这临界点不好找,一个不小心🂺📲🞴就糊掉了。
比如梅林的,一个翻面晚了,肉就黑了。
她轻啊了一声,连忙把烤串拿起来,🚖“居然黑了!”这看肉的眼神,堪比看某家破产的公司。
这样子,与她头上‘联邦第一名媛🅝’🚖的称号是极不匹配🞙🔤的。
弄得旁边几个小姑娘一直暗暗盯着她。
江秋秋和她交锋过几次,倒有点晓得她的性格,梅🖲🖠林不是传统意义上的大小姐,有点小傲娇,直来直去,有时候又很有魄力。
在梅林旁边的江江看她这样,马上从自己手里的肉串里抽出了一根,要跟梅林换,“小姐,黑的我来吃吧🄬。”
“不换!”梅林看了他一眼,“我烤的,我自己吃🖲🖠。🇰”