那石磨也并不大，单手就能摇动，是酒馆老板娘自家用来磨豆腐的，司柔便借着用来磨米浆。
赵元徹一边摇着石磨的柄，问司柔:“我们以后都这样磨？太费工夫了。”
司柔舀了一勺米进去，道:“不然也没有别的办法。区别也就是把小石磨换成大石磨，把你换成驴。”
赵元徹白了她一眼，叹道:“买头驴你还得花钱，还得喂草料，使唤我更便宜可是？”
司柔道:“这不是来不及了才使唤你一回。你不乐意就掏钱，我雇个人来。”
赵元徹停下来瞥了她一眼，又继续转起石磨，咬牙道:“算了，我活该，谁让我说了要给你当牛做马，我是个守信用的人。”
司柔便道:“得了，别磨牙了，现在还不知生意好不好，不敢做的太多，所以没雇人多做，想着自己先少做一些方便，等以后万一生意好了呢，再多雇几个人，只看着别人干活就行了。”
两人边说话便磨好了米浆，赵元徹帮忙把米浆提进屋，拿着小水瓢舀进平盘里，然后往里头放了鸡蛋腊肠碎和小青菜，一层一层摆在笼屉里摞起来。
那里且要蒸一会儿，司柔便把昨日发好的面拿了出来，揉了揉放在一边醒面，把煮好的肉块取了出来，放在案板上切碎放在盆里，又取来菘菜和香菇，都切成碎丁，也全都放到盆里去，又撒些食言白糖，和磨好的香料分，拿筷子使力气搅上一搅，让肉和菜都入味拌匀。
那边肠粉差不多蒸好了，司柔过去把明火撤走，继续放着加温。
这边馅好了面便也好了，司柔把面揉一揉，搓成长条揪成小块，揉成小圆饼状，放在案板上拍扁，再用擀面杖擀成包子皮。
包子皮大一些，且面皮不需要太薄，比蒸饺更好上手，司柔一手拖着面皮，一手用竹片舀了一大块馅放在面皮中间，拇指和中指在面皮边缘捏起一个褶，再逆时针一个一个捏过去，几下便把面皮兜了起来，成了一个圆乎乎的小包子，褶子也整整齐齐，煞是可爱。
赵元徹在旁瞧着有趣，觉得她捏包子像变戏法一样，又瞧她捏了几个，觉得十分容易似的，便去洗了手，也取过一个面皮，学着她的手法捏，可他才捏一半，就觉得都要裹不住馅了，那褶子也有大有小，难看极了。
司柔看见赶忙道:“这个还是留给你自己吃吧，不然还没开张就要被人砸了招牌。”
赵元徹忿忿放下，倒也明白自己可不是这块料。
包子上了笼屉，中火一刻钟多便熟了，天也亮了，司柔便支起门打开窗，正式开张。
街上人也渐渐多了起来，司柔取了一笼包子，一笼肠粉，做样子摆在窗前的小摊子前。