穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大家都🙿🙿说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红薯中的淀粉🙿提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨🙿氏等人来帮忙。☨
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔🄇🞭🗔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的🆜🐘⛭刀。
将削好的红🃘😁⚂薯放在里面,然后人工转动,红🙿薯就会慢慢🂴💼🗎被切碎。
切的差不多之后,抽开🈥🀙下面的一个门,切碎🙿的🗚🜇红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里🈓放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过🍖🟍滤。
一般仔细🜑🁞的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来🍖🟍了。
红薯渣和🜑🁞皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在🙚这🜑🁞种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的🈥🀙是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱🙛让白路他们现在就开🇩始做,等厂子弄好之😧🃰后,就可以马上开工。