“请注意，每个参赛选手🜣🝏挑选完食材后，可以领取☫🎽十个小型燃气管以及两桶食用水。”
因最先挑选食材而被喜悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大⛵🞮多数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父则因为距离轮☹🄖♋到他挑🜣🝏选还早，路过燃气罐以及水桶时🄧⛦🜪不由多注意了一下。
在场这么多灶位，用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的🈞⛃是小型便携煤😏气🅖🆦瓶。
这样一瓶煤气罐🟋🛧🞴，可以供给燃气炉使用二十分钟到三十分钟。
如果每个人可以领十瓶的话，两个小时就算不间断火源都足够使用了🜀⚩。
前方几位参赛🍸🌺🄋者正往最前方走，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父只来🗘🛼得及匆匆看了一眼，发现一个水桶只有二十升，两⛵🞮桶水四十升。
如果要做三道🍸🌺🄋菜的话，肉类♻大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备的三☹🄖♋道菜，闵父略有些担忧水不够用。🄢
厨师在烧饭时，大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考👩🚿虑。
有时长限制的情况☹🄖♋下，绝大多数人会选择🂬将食材先全部备好，再统一进行烹饪。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时间足够，但水却不够🈞⛃的情况。
水在整个烹饪系统都有这不可或缺的重要地位☎♷🍆☎♷🍆。
不仅仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如🕃🔚肉☫🎽类焯水的过程往往🜀⚩节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要做高汤汤底或者勾☎♷🍆☎♷🍆芡之类的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来说，更需要一定的水源，多一点少🎿一点都会对味道造成不可更改的影响。