“对!我这不是想着你这里卖烧烤💬🔼🅼,有烤炉嘛,正好能做叫🖾😌花鸡,就试着做一份了!”
黄安民一边继续🍤腌渍手🗇🙡上的鸡,一边笑呵呵地回答🁏🄯🁇徐同道刚才的问题。
徐同道笑笑,没有再问什🏏么,眼睛就盯着黄安民🔩🃖的操作。
很快,黄安民就将腌渍了的🔈⚏🐛鸡放到一边,开始用水泡荷🃣🙣叶,跟着🂓又去处理两只猪蹄。
徐同道目测这是两只猪前🏏蹄,因为这两只猪脚又短又粗。
在做菜方面,使用猪前蹄🏏或者猪后蹄,都是有讲究的,做不同的菜肴,选用不同的猪蹄,效果都会有差别。
嗯,对了,徐同道还注意到这两🎫只猪☭蹄上的毛……是黑的🚎。
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民今天这些食材确实是用心挑选🌣🀽了。
除了猪蹄,黄安民还准备了一条鳜鱼,几颗黄皮🔩🃖土豆,一些各种各样🗱的鲜菇,以及其它几样素菜和🖓一小块瘦猪肉。
黄安民有条不紊地处理着这些食材,展现出来的刀🁏🄯🁇工……略显粗糙。
刀工这方面,黄安民的表现,让徐同道微🌣🀽微皱眉,感觉他这位原时空的师叔,⛝🛜刀工还不如他。
不过,这也是这个时🅗🆬代的厨师普🎫通💬🔼🅼存在的问题。
不算稀奇。
毕竟这些老师⚣📐🚁傅,之前都是从苦日子过过来的,在那个能吃上猪肉,就📞算享受的岁月里🌇☥,这些做厨师的,对刀工要求普遍没那么高,客人也没那么讲究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良华、徐🏥同林和戏东阳见徐同道去忙了,他们也不好意思再围🂓着黄安民,也一个个去为今晚的生意做准备。