三碗牛肉酱整整🕬🌪🁹齐齐的摆在桌上,而浓郁的酱香肆无忌惮的冲击着所有人的嗅🖰🖐👮觉神经。
又香又辣又刺鼻。
众人很快就把雷蒙围了个🞮水泄不通,一个劲的观察牛肉酱,似乎想通过色泽与配料,分辨它的辣度。
“唔,好香!”
“这牛肉酱的分量还算合理,也🅗就三碗米饭的量。要是来个一大盘,估计要被活活撑死。”
“你们看,牛肉酱的酱汁很粘稠,其中应该有牛肉、辣椒、花😬生这个白🛲☩🂂色的小颗粒是白芝麻么?”
“这哪是什么白芝麻,这是辣椒里面的白籽,看其密密麻麻🕓的数量,肯定用了很多辣椒,就是不清楚是哪种辣🂦👀椒。”🏣🛹
“🜭🅚看着像小米辣,但问题是,光用小米辣为辅料,颜色应该是亮红色,怎么会是这种暗红色,看着一点都不🍨辣的感觉🏣🛹。”
“加🈻🃣了酱油呗,🕬🌪🁹还有,你以为周飞是傻子吗?要是不辣的话,他敢这样玩?”
周飞不着痕迹的靠近陈冲,用仅有两个人可以听见的声音抱怨道:“陈老板,这牛肉酱的分量也太少了吧,好歹装个一大⚊🏰🝭盘啊!大不了事🞑📛后我给你单独补差价啊。”
陈冲扯了扯嘴角,自己的存货总共就🕾🏋😢那么多,用盘子装,岂不是三下五除二就没了?
再说了,牛肉酱里面可是添加了传奇豆瓣酱的,在😋没有获得配方之前,这东西完全♚是吃一🎖👂🆂点少一点。而他还想用牛肉酱吸引更多的客人,不光是拿来当做‘挑战’的食物。
万一把挑战者辣怕了,谁还敢来?
“份量的问题也就不说了🞮,可你好歹多加点辣椒啊,怎么和昨晚的一模一样你没看♚见这帮畜生都想把我🔡掏空吗”周飞无奈的叹了口气,肩膀一下子垮了下来。
陈冲摇了摇头没有解释。
加热的牛🌆☡🀾肉酱与冷藏的牛肉酱完全就是两码事,前者因为温度很高,能活络舌头上的神经,变相增强舌头对辣味的敏感度!至于后者不仅对辣味的提升没有任何帮助,反而是因为冰凉的感觉导致毛细血管收缩,💀🎭🔓延缓或压制辣味的刺激。
换句话说,只有冷藏过的牛肉酱,你才会尝出更多细腻的味道😬,反之,则会被辛辣味冲淡。