把青蟹拍晕后,云青拿过刷子就开始洗螃🝲🏈蟹,先将外面洗干净🗫🞢🕷,然后开壳。
“有些人习惯外面刷完后直接放进去蒸,但我更喜欢开盖把里面也一起🌚⛕🚍处理了,因为螃😸🆆蟹的血会影响口感📥🜽🇫,这一点老饕吃得出来。”云青动作利落。
“蟹心、蟹腮、蟹胃,🔕🀠这些部分不能要,得通通摘掉。”云青清♅理出一堆不能吃的之后,又将青蟹洗了遍。
时间差不多了,云青将猫眼螺出锅。锅盖一开,一股浓香带辣在厨房里氤氲。
[我觉得我可以再吃一顿(流口水)]
[(口水呲溜)]
把锅洗干净后,等水烧开后,云青拿过已经切成两半的青蟹放进♅去。
“这个也要放姜。”云青洒上姜丝,盖上锅盖,“大概十一二分♅钟就可以出锅了。清蒸味道会淡些,所以得配些调料,这个很自由,根据个人口味调制就好了。”
云青喜欢吃辣,在调配料时往小碗🜾🇳🜨里面放了一个小辣椒圈,不多,大概就一个小辣椒的十分🂿🔥之一。
十二分钟后,云青关火,将锅盖拿起。
蒸熟之🇾🞈💉后的螃蟹呈现出一种让人十分有🝮食欲的橙红色,因为是清蒸,比起🌙⛋😵调过味的猫眼螺的浓香,它寡淡许多。
“青♣🎵蟹蒸好了,我跟小黑🁷炭......”云青顿住,随即朝蹲在架子上的小黑炭伸手,想将它抱过来。
可惜小黑炭不打算给云🔕🀠青这🌆☠个面子,敏捷一跳,便让云青抓了🗫🞢🕷个空。
“好叭,小黑炭有点怕生,以🌽🄥⛎后我再带它跟你们打招呼。”云青遗憾。
关掉♣🎵直播后,在云青的视觉里,他看见一块小光屏忽然弹出来。
之前♣🎵一直是鸭蛋的蓝珍珠,现在居然成了“10”。
“阿统统,我有蓝珍珠了!!”云青兴奋。