厨房。
夏羽挥动锅铲,迅速地将刚刚炒好📟🜉的回锅🙱🎋肉装盘。🗱🝰
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运食材工作外,其它的,就是把每道菜放进托盘,加上盖子,若是小林龙胆🝛🝲忙不过来,她还⚡要客串侍者,端菜到店☴🃦🚂面去。
凉子丽娜则🐀专门处理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一个灶具上架着高汤锅,白天💢的时候高汤就在用文火炖煮了,两个灶具架着平底锅,剩下的就是架着中华炒锅。
炒锅的火力趋于集中,所以适🆀🌜合爆炒、干煸、炖煮等烹饪方式。
平🂢底锅也叫煎锅,火候相较炒锅更均匀一🙱🎋点,而非集中,适合📋🙏小火烹饪。
火候不同,🐀就注定🙾🐃☲这两种锅烹制出来的料理,口味会有明显的不同。
用炒锅烹煮的菜,味道浓厚而🆀🌜丰富,这也🙱🎋是中华料理的特色所在。
煎锅则适合口味🖲🖦🔳清淡、偏爱健康营养⚪食物的人群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面那边暂时没有新的菜单表送过来了,可能是店面坐满了人,旧的客人还没吃完离去,新客人没位置可坐👻。趁着空档期,夏羽总算可以找来毛巾擦擦汗,歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”
“把他带去1号包间。🐒⚺”夏羽一怔,摆了摆手。
“不、不是!”一色慧喘气道,“东京都知⛵事,玉川百合子大人也来了!”