杰西卡摊了摊手“我也不想对🌘⚽中餐有偏见的,但是前几天去吃的茗府家宴,确实完全没有达到我内心中的预期。”
艾琳娜也有些无奈“我早就🅙🕱跟你说过那并不是京州最好的中餐。”
杰西卡“但是你也很失望不是么?”
贾诺微笑着,并没有过多地参与两个人的话题,只🏣🛷♖是按照之前的计划,将一道道菜品按照时间安排依次端上。
最开始是一道分量很🜭小🟋🛥的开胃菜,四季冷盘。
四季冷盘包括了四种开胃菜,分别是腌黄瓜、素食鹅、🂩红烧竹笋和糖渍李子,有酸甜咸香多重口味。
紧接着是生菜包虾松,用新鲜的虾、洋葱、芹菜等食材切丁后混炒,最后拌上金黄酥脆的油⚬条📠🜍🀸,然后用生菜包裹。
而后是一道非常有名的传统菜肴,宝塔肉。
艾琳娜对筷子的运用非常熟练🌘⚽,🁭而杰西卡虽然用得则稍显笨拙,不过这也并不妨碍她享受美食。
贾诺则是在上菜之🏥前🜭,🟋🛥用英文介绍这些菜品的特点和细节。
所有的介绍词都是早就已经准备好的👧😽,非常精简🞚。
太短的话,没办法将这道菜中所蕴藏着的细节🍥一一说明;太长的话,又可能会影🎭🔔响顾客的食欲。
毕竟大部分中餐端上来就是吃那一口热气,时间过了就不好吃了,而顾客在享受美食的是时候📠🜍🀸无暇分神再去听这些复杂的流🈧程和步骤。
一心二用的结果往往是既没品出滋味,又没记住细🏣🛷♖节🜐🁕🅩。🂩
所以,贾诺介绍的内容都是反复推敲过很多遍的,时间控制得非常准确,保证客人能够了解菜品特点的时候,又不影响品尝🈧。
艾琳娜一边听着,一边不动声色🁭地碰触餐盘的边缘。
对于高端餐厅而言,细节将直接决定体验。