秦大瞧着剩下的玉米,瞥他一眼,笑道:“吃什么,你嫂子说了算,我只管捉回去罢了。说吧,什么事非得跟着我来的。”
秦福挠头笑了,低🎶🕣声🟑🜚道:“这不是快收稻谷,我大哥过几日就回来了。二哥,你看你跟嫂子打个商量,隔三差五地,收留我来避避风头,吃吃饭呗?🚶”
秦姑娘随手掰下个玉米给他,往家里一指,道是:“你同我讲,倒不如去问阿舒。我瞧你小子平日没&zw🕪🌜nj;少给她使眼色,背着我不知跟你嫂子卖了什么好,想是没少说我话的?”🁟🕑
秦福笑呵呵帮她把两茬吹断的玉米杆子抬起来,忙讨好道:“那是嫂子问,我哪敢不说呀?我瞧嫂子这模样,家里肯定得听二哥的,你可怜可怜我,我可不想跟大🚶哥撞上。”🝕
他🌭🂑🎅是继母生的儿,同家里那个亲哥哥很是看不对眼,小时也多受着暗地里欺负。秦大晓得这其&zw☎♶🌺nj;中的事,笑道:“听谁的,难道由你猜了?过两年你娘给你说了媳妇,你便知道了。行,我回去同你嫂子讲一讲,留你两口饭吃。”
秦姑娘与他把玉米杆抬出去,自己收了那🄳🁪🈪些熟的走。
白露雨水多,若是秋收前下得狠,就得提前收稻,否🗄则三两日一泡,到手的收成全做了汤,两手空空地过冬去。
她忙活完,又巡一圈田,这才提了装鱼的篓子,背上🗄玉米家去。
秦大这边🚳水里捉鱼,柳姑娘却⚳🕝是和火杠上了。
那猪尾巴须得用稻草生火,先行燎烧,去掉残余的猪毛,说来同收拾鸡鸭是没‌甚区别的。卿婶教得她,料想柳舒应当不大熟手,说要帮她先处理一番。柳姑娘却道是自己怎么也得好好学&zwn👁🅻j🞓📯🞙;上,总不能每次都叫人帮手,硬是婉拒了,自个儿回来生火。
生火不难,稻草一捆,往灶里一塞,再拿出来就是。可这烤猪尾的活儿倒麻烦了,她拿火钳夹着,觉得不大干净,自己上手去抓,又道是离火太近,烤🛧🞴得手痛。院子里稻草烧了一堆又一堆,柳舒最后拿竹条捆住猪尾巴,火钳夹了竹条,钓鱼般放上去烤,烤得猪皮险些爆出响来,她才安心。
猪尾烤好,水里细细洗净,🜡切成小段,放在盆中备用&zw🆀n🛼j;。
取葱姜蒜切好,芹菜一把斜切成段,一把干辣椒,一把花椒,另有香料若干。那新鲜的青椒、红椒切圈,酸椒两个切片——入了秋,气候寒燥,秦姑娘好阵子不🏁许她吃得太辣,怕她上火生病。柳舒这会儿得了掌厨的权,对辣椒可是毫不吝啬,只管解馋。
猪尾巴冷水下锅,用料酒去腥,焯熟之后捞出,再清🌇☨洗一遍。锅里烧油,放点冰糖,炒些糖色。柳姑娘怕糖色糊了锅,未待冰糖全数化开,先下了猪尾炒香,尽数染上糖色。然后把葱姜蒜、花椒、干辣椒、香料尽数倒入,炒到生香,下豆瓣酱、酱油、一点儿醋🖛,一勺香油,丢一把新鲜芝麻,加水没过猪尾,上盖焖煮。
略煮个两刻钟,把切成指节长的小块土豆🏮🝙丢进去,继续炖👲。等到猪尾巴焖炖得软烂,猪皮💁🎻一戳即穿,就加入芹菜、新鲜辣椒,炒到断生。
秦姑🃛娘这会儿🗊🙷🎾还没回来,柳舒索性🎸🕺🎨又拿了两个新鲜鸡蛋出来,略微煎上,铲出来,盖在这红烧猪尾上。
她熄了火,把洗干净的几个红薯往火堆里一扔,细细盖🄳🁪🈪好,等着秦🌇☨大回🖔💘来吃饭。