杨怀仁整个过程都十分专注，每一步，每一次下刀，都要求精确🆃到极致🙸🏊，每一刀割完，都要不厌其烦的从新清洗刀具和砧板。
用了很长🕚时间，才把一条一尺长的河豚分割完毕，每一个器官都完整的清晰可辨，才算分割完成。
清洗可食用的鱼皮和鱼肉🎉，要不断的揉搓，尽量揉搓出残留的血液和粘🙸🏊液。
最后才开始🉐用片鱼刀把河豚鱼皮和鱼肉片成两毫米🖉🐯🃙的薄片，码放🆃在一个冰镇过的白瓷盘中。
一道河豚鱼脍完成了，看呆了的徒弟们心中无不对师父的精湛刀工所折服，同时，🆂也对着道传说中天下🎙第一鲜的美味垂涎欲滴。
虽然🞝🕈说对自己的技术有信心，但是杨怀仁还是没有让大家品尝，他要做的，是先拿老鼠做试验，才🎎🏻能保证他没有任何遗漏。
二丫领着丫鬟们抓回来十几只老鼠，个头都算大🄆🞠🕠的，被分🈴别关在竹笼子里。⚳🕛
杨怀仁先分别给笼子里的🎉老鼠🃪🚣编🐿🅪了号，然后分组交叉进行河豚毒素含量试验。
一号二号老鼠分😰🅄别给了一块河豚鱼肉，三号四号老鼠给了一块鱼皮。
而五号至十号老鼠就比较倒霉了，杨怀🔪🃝😮仁分给它们的👧分别是河豚鱼肝脏，心脏和沾了血液的鱼肉。
只过了不大会功夫，吃了河豚鱼肝脏的五号和🗪🞞六号老鼠就开始全身抽搐，🐏⚠抽搐💛💤了一会之后，便不再动弹了。
接着七号和八号老鼠也出现🐸了同🐿🅪样的症状，不🗪🞞过抽搐的时间长了一些，结果同样是死亡。
而吃了沾了河豚鱼血液的九号和十号老鼠，症状出现的更晚一些，整个全身麻痹死亡的过程也更🏱🝼🐝持久一些。
而一号🍒🚡到四号老😰🅄鼠，依旧行动自如，🁁🂸📣没有任何不适的症状。
这说🞝🕈明杨怀仁分割的河豚鱼皮和鱼肉是没有毒的，可以食用。根据🞐这次试验，也证明了他之前学到的关于🗨🞊河豚的知识是正确无误的。
河豚毒素是一种神经性毒素，可是说是世界上已知的最毒的一种无机毒物，对人类的最低致死量只有05毫克，而且即使是在现代，🈚⚜💋目前也没有最有效的解毒方法。
杨怀仁分别夹起一块鱼皮和🐸鱼肉放到嘴里，立刻就感受到那种脆爽和鲜美，比起任🆂何一种蛋白🇪类食物，河豚鱼肉那种极度的鲜美都是它们无法比拟的。