等他一走,竺珂才放下了手中的勺子,也走到了柜子前,打开看那些馒🙱🎎头。
也不知道是什么时候做的,硬邦邦的跟石头一样,他竟也能吃得下去。算了,这跟她什么关系,竺珂撇🔄♮了撇嘴,又放了回去。
既然谢绍不在,竺珂早饭只舀了一碗绿豆粥喝了,剩下的,她放在一旁放凉,这个时节绿豆已经不多了,再要喝🖬🕬🌭要等到来年的夏天。她又打开柜子看🅳💹了看,发现谢绍家最多的就是肉🁬🈵,而为了保存的久,大部分都是腊肉和腌肉,这样的肉做起来肯定不如新鲜的肉,但好处就是便于保存。
竺珂想了想,拿出了一块风干的五花肉。👰清洗掉表面的盐粒和香料,放在热水里🍾泡着。接着,竺珂走出了厨房,来到院子里,谢绍出门前已经给阿旺和院子里的鸡都喂过了食,阿旺看见新来的女主人,亲热的跑上去摇尾巴。
竺珂已经不怕它了,不🈹🃑🗁过还是稍稍退了两步,她的目的是拿院子里晾晒着的菌子干,她昨天亲眼看见谢绍采回来放在院子里的。阿旺咬她的裤腿,竺珂🝪不得已的蹲了下来:“我不🙷是你的主人,去玩吧。”
竺珂拿了菌子回了厨房,把泡过🙦的肉拿出来仔仔细细的清洗干净,切成两半,放在锅里,又加入了葱姜蒜,慢慢炖了起来。晾晒🖕过的菌子也有泥沙,竺珂便坐了下来,仔仔细细的开始清洗那些菌子。
菌子干切碎,五花肉煮开之后切🙦成肉丁,再放入糖和香料炒糖色,最后加水小火熬制,放入菌子干,开大火收汁,勾芡,放入辣椒,豆豉,香料,最后再放入一勺油封顶,竺珂忙活了整整半天,用这条风干的五花肉,做出了整整一罐子的杂菌肉酱,香气扑鼻,这样做出来的肉酱,味道好,下饭,而且也可以保存的久。最重要的是,可以带出去。
竺珂把肉酱收了起来,她只是不愿意欠谢绍🞨🖪人♕🈒情🛂罢了。