唯一的遗憾,就是没有这些都组合起来🙗的麻辣🕫🌨烫。
这个时候,就考验叶南天的创造力了。
自从叶南天做🄆🞟出了开一个私房菜的决定之后,叶南天在吸收完天蓬元帅的秘籍之后,有空就会研究研究各大菜系。
同时,叶南天也会将天蓬⚑🐭元帅的知识进行融会贯通。
那一次在凤城饭店,有范明杰的指导。
虽🏕🙼🏰然只有短短的半天时间,让叶南天对于厨艺🕫🌨的理解更深刻,同时让叶南天融合得更好。
叶南天从只是掌握天蓬元帅的知🂺📴🟂识,到理解天蓬元帅的知识,就只用了那么一个半😸🆊🍸天的时间。
正🏕🙼🏰是因为如此,叶南天才敢站出来,挑战🝟🌘⛀自己从来没有尝试过的酸辣粉。
此时,弗兰克因为已经有了经验,开⚛💄🏓始了他的制作。
叶南💎天能够看出来,弗兰克绝对不是普通的厨师,从那手法上来说,就比宋笑寅🌃要厉害。
没想到在小吃街都能遇到这么厉害的厨🙗师,这厨🙯🍹师界真是卧虎藏龙啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把面前的所🇱有材料和调料都熟悉了一下,这才开始思考,怎么调配酸辣粉。
麻、辣、鲜、香、酸,五种味道,肯定需要有层次的差别,也就是🆬营造一种味道的层次感。
味道的📊🙍层次感,对于现在的🎍叶🐼🅋🄼南天来说,并不困难。
问题是,五种味道,究竟要怎🐼🅋🄼么搭配⚛💄🏓,才能最符合人们的预期。
有的人爱吃辣🄆🞟、有的人爱吃酸、有的人喜欢麻、有的🖄🐅人喜欢香,至于鲜,那肯定是人人💈🏺🟌都爱。
这就是传说中的众口难调。