家炖老豆腐必须是纯包浆的卤水豆腐,大点儿葱花炝锅,加少许花椒面。豆腐不切用手掰,🁆🁆直接用浆水炖,小点儿火,炖到豆腐出现蜂🖦窝时散上少许蒜苗即可。
这时候的豆腐味浓,纯纯🍂🅔🆏的家里味道,越吃越想吃。
茄子烧豆角也有讲究,须是带皮的嫩紫茄子和十八豆才行,大白豆角做不成,吃着发水儿。茄子切条,十八豆切段,用油拉熟再烧,烧的时候大点蒜蓉,少加点糖,味道杠杠的,就着大米饭吃贼📶🟔香儿。
雅🝖茹先尝了牛肉碎炒钉子蘑说好吃,随后👡尝了笨鸡蛋煎韭菜末给出好评。
“我发现你做菜比以前好吃了。”她说。
“主要是心静,加上⛹不放🍂🅔🆏饭店里那些乱七👡八糟的调料,原汁原味。”老谭说。
“嗯------”雅茹又尝了🅙老豆腐和茄子烧豆角,都说好🐊♰🌄吃。
“来,喝酒。”老谭举了酒杯说。
雅茹举杯在老💿🗦谭的杯子上🍂🅔🆏碰了一下,抿了一口。
“店☒⚠💳里边生意咋样?”老谭喝了一🁺口放下酒杯问🏱🝼。
“挺好,比去年好。”雅茹说。
“上官青鸢干的咋样?”老谭又问。
“也挺好,不次于李爽,员工都挺服。”
“那就好。”
“古毅和王姐出去旅游了,去的广西。”
“是吗,羡慕,神仙眷侣。”
“人家两口子还说啥了------吃喝👡不愁,饭店赚钱,不潇洒干啥?”雅茹羡🃍慕地说。