“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低🕛呼了一声,对🔕🀝于今天要品尝的新菜更加🉥🇨期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了🁡😐。🖶”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程📏🙷🎽📏🙷🎽潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖🛱子掀开放在一边🖶,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经🉥🇨典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅🝱肝挺了🃡解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐🝱厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候🟐会主动去学一学法式🞼🙣西餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏若飞说🜖🂇道,“那你给我介绍介绍⚈🏜🚷这法式鹅肝🉥🇨呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras🔳🄯🁀’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统🈨🀶🁐方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说破,只是微🕛笑着静静🙫倾听。🄅
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点🄍🟥等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边🔕🀝,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼自己面🙫前的餐盘。
餐盘中从左到右有三🕊块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量🛻♿🎉并没有标准的一份鹅肝那么大。📁
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花🃡之外,鹅肝上面还撒了一📟🜇些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰📼☥🁣到好处,外表略微有一点点焦🔕🀝。🄅