勃艮第红酒炖牛肉。
在食戟之灵剧情中,🕴猪脚幸平创真在远月第一堂课上,就做出了一道幸平流红酒炖牛🔄♫肉,让不笑的老师罗兰·夏佩尔给了很高的评价。
实际上,这是法国的一道家常菜。
在固定的食谱上🍕🇻🝱,勃艮第红酒炖牛肉♲其实有非常💤📳🞷多的做法,看主厨的发挥。
夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么?
如果是♜🅹其它西餐,肯定要打一个🝽大大的问号。
但是,勃艮第红酒炖牛肉嘛,在食戟之灵这部番剧风靡的时候,夏羽作为一🜄⛒个有动手能力的大🞷吃货,自然是找到了漫画附录的食谱,苦心钻研了好长一段时🕨间。
更坑爹的是,依照漫画做🆭💰出来的勃艮第红酒炖牛肉,味🆒🎻🖕道并不算好,甚至可以评价为差,当时夏🙽🏸🞹羽日思夜想,终于抓住漫画食谱一个关键的缺漏之处:
没有蜂蜜!
后来机缘巧合,在动漫美食的同好那里,听说了一部法🆒🎻🖕国2009年的⛎🙏电影《朱莉与朱莉娅》,并参照电影中大量法国美食的描写,才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉,成功👷还原出来,味道好评那种。
“食材都备齐了么……”
清洗双手,穿戴围裙和🟙🝤🍆厨帽,完成一个主厨最基本的礼仪后,夏羽看向西餐厅的厨台。
两大块解冻的牛肉,这是主食材。
“【牛肩肉】,品质优秀,🖣🔘🀼冷冻时长8小🍶🌡🀫时56分钟,新鲜。🇬”
手接触牛肉,厨神系统给出了食材🌦鉴定信息,绿色品质。
“牛肩肉?不错,这个位置的肉,纤维较细,口感滑嫩,适合炖、烤、焖和烧制咖喱。”🛡🝽夏🕪羽🞷自语着,视线扫过其它食材,“可以开始了!”
啪!