大火把锅里的水烧开，鸭身上能用到的部位全都丢了进去。🂩👟
高温让鸭的🚎表皮急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪🙻白的颜色，江秋秋马上整了一大桶冰水。
很快，锅里浮起了一片白色，🎾🖰🖍“煮♓🇽🞃出血🔱沫之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来了。”
“为💘💌什么要放进冰水里？因为这样冷热交替，可以让鸟的肉吃起来🏳跟紧实，更有口感。”
她焯了两大🚎锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人聊天。
整体气氛蛮温⚤馨的，越来越多的看客们留了下来。
肉很快处理完了🔈⚒，接下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放一些菜。”
“☲🃕🗥不会炖烂，我们👻🎁只要把握好火候就可以。🔟🁸”
“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，🏳大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，🍃🅜除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水渐🝈🉇🅌渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里🄳有一些淡💒👐🇿淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大🎻🖐👯大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发酵，只要你把前面的东西都准😿🖎备好，时间和火候会自然的将他们催熟成🆝🐦最美味的食物。
铁桶传🝠🌡🀩热很快，空气里逐渐传来咕噜咕噜的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道，因为太过浓郁，江秋秋不得不打🈹开了窗子。
屏☲🃕🗥幕这边也一⚤⚤样，香气飘散，无数人下意识的饿了。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——🎄🎠💞我们先做加快版本的。”