整个会议室虽没人站起来回答,🚘📭🞉但都在心里回答了,因为老谭说的🐃☴🃪在理。
老谭继续往下讲。
“阿巧还是一家店的时候我整天介儿研究菜品、服务、营销,那时候脑袋也不想别的,就想🜴怎么把菜做好,把服务搞好,进而不断提高客人的就餐体验,让生意火爆。
那时候员工少,前后加起来四十人,一大半是跟我干过的,都🂬👴知道我啥人,几乎不🍤用咋管理。
我把大部分时间放到了🄥菜品和运营上,所以生意很快就起来了,天天爆满不说还要翻台等位,几乎做到了三台子地区最火的饭店。
说实话如果第一家做不起来也就没阿巧了。那时候我跟兄弟们讲必须做好,因为没有退路,只有背水一🌝⛩🝀战。
兄弟们🇳也给力,就那🐛🀟♧么起早贪黑的干,一🝊句怨言没有。
店做起来说实🕯🍌🆭话不是我老谭的功劳,我老谭浑身是铁能打几根钉?功劳是兄弟们的。
在全体员工会餐时我说过这么一句话:有🝊兄弟们的支持阿巧一定会做大做强,你们现在手中所持的是阿巧的原始股,老谭一定🇶🜿为大家服好务🌥🁎,让你们成为阿巧的第一批富人。
说这话多多少少有点儿江湖🀢气,还有点吹牛逼的意思。但当时脑袋里就这样想的,因为没有兄弟就🖂没有🌝⛩🝀我,就没有阿巧。
话说回来当厨子的苦呀,总四处跑,没个安稳地儿,有时候一🂬👴年半载🀩⛇😖见不着老婆孩子,我就是明显
例子。
我这么过来了就不想让兄弟们也这么过,想让他们有个稳定工作,不再这跑那颠儿的,为这个🔩也要把阿巧做好。
老子讲君子行不离辎重。作为阿巧的执行人这些兄弟、全体员工就是老谭的辎重,到啥🅨时候不能离开他们,就和鱼不能脱于渊一样。
于是我重新梳理了问自🄥己的第二个问题——做饺子馆是不是对老百姓有利的。
当时跟自己说是不是对老百姓有利现在还不敢说,也看不到那么远,只能保证不黑、不赚昧良心的钱,做货真价🆣👘实有滋有味的饺子就好。
但有一点可以肯定,把阿巧做⚂🎨好了、做大做强一定对全体员工有利。