没正式干之前，他觉着王淑兰能做🏨🜫的自己也能做，不照她差啥。并且运营管理🄵不用操心，有人管，自己当好老板就行了——甩手掌柜的那种。
可是等饭店装修上之后，随之而来的买材料、买设备、更名换照等一系列跟老板有关事宜需要他去做之后🛝🝓，才知道开饭店不那么简单，不是有钱就行。
怎么说呢，说实话现在的他已经进入状态，想饭店事是自然的，只是还没具体，不细致。直白点儿说是有热情没章♍法，和很多头一次开饭店的老板一样，随着装修赶进度，只抓眼前事，没长远规划。认为长远规划是老谭的事，自己跟着干就🄕☾行了。
或者说掏钱就行。
刚才老谭的话把他的心气又往🖈上提了提，感觉有了方向，觉着老谭说得对，就得那么做。可是话说回来，作为老板，投⛁🗠资人，应该干点啥呢？
像老谭说的，具体做什么。
这是他没仔细想过的。
“老弟，需要我做啥吱声，你知道，我没整过饭店，要是没你我都不🁈🜤带干的。”🝔古毅诚恳的说。
“做好你的老板就行，稳住架，守住摊，搞🗜好🁱外围，打通关系，开发市场，争取三年之内十家店。”老谭说。
“这没问题。”古毅说。
“那🚚就好。”老谭转而对大家说：“老板可说了，三年十家店，各位是第一批🄵，都是原始股，能不能做好就看大家了。”
这回没人抢着发🕁言，还都在想具体怎么做的事。
“做属于阿巧的融合菜，突出饺子酒，这是咱家的亮点。”老谭说完看向小高，“小高，你担子不轻，这几天再出去走几家。记着，菜是做出来的，厨师是吃出来的。吃到品到才能悟到🂑🎉🏓，悟到才能做到。
我给忠清打🕧电话了，他明后天过来。来了后你俩一起研究，传统菜不动，保留，这是特色。主要开发融合菜。出去吃，回来做，反复研究。一次不行两次，两次不行三次，啥时候研🅽究好了啥时候算。
第一家店不着急开业，再说菜不行开业也白扯。给你俩儿一个方向：用东北菜的烹饪技法，使用本地原料，结合当地口味，做苏州人吃了叫🃑好，北方人吃了有回家的感觉的🃞菜。
这就是融合，不用多，八道就行。”
“嗯，知道了师父。”小高说。