徐拙原本打算在厨房打一转就离开，回自己房间心安理得玩游戏呢，因为今天登录游戏有礼包，这个机会比较难得。
但是听到文思豆腐四个字之后，礼包什么的瞬间就不香了。
免费的礼包也送不了啥实惠的东西，还是观摩做菜比较重要。
毕竟，这可是象征着淮扬菜极致刀工的文思豆腐啊。
对于文思豆腐，徐拙其实并不陌生，因为在他小的时候，徐文海有段时间练习刀工，就天天拿内酯豆腐做文思豆腐吃。
那段时间天天都是各种豆腐汤，徐文海还另辟蹊径的做成酸辣味儿或者甜味儿，变着花样让家人吃这道菜。
一直到徐文海刀工大成之后，那道每天都雷打不动的豆腐汤，才从徐家的餐桌上撤掉。
吃过各种口味的文思豆腐，使得徐拙早已经忘了这道菜原本的味道，因为徐文海那会儿正处于一瓶不满半瓶晃荡的阶段，喜欢魔改各种经典菜品，而他每天练习刀工的内酯豆腐，也就沦为了魔改菜品的原材料。
上大学之后，得益于《舌尖》的热播，徐拙特意来扬州转门品尝过文思豆腐，但去之前没做攻略，选了一家招待游客的饭店，使得徐拙对视频中形容得天花乱坠的文思豆腐大为失望。
因为喝起来还没老徐魔改的胡辣汤味儿文思豆腐好喝。
尽管失望，但是徐拙却对这道菜品兴趣不减，毕竟那么多人追捧呢，味道绝对不会如品尝的那么差。
事实证明确实是这样，他第一次去第一楼的时候，端起于培庸做的文思豆腐，那种鲜美的味道，那种入口即化的口感，让徐拙瞬间明白了无数文人雅士追捧文思豆腐的原因。
美妙！
实在是太美妙了！
在烹饪中，有些菜品单纯就是为了炫技而炫技，本身的味道并没有多出众。
但是文思豆腐这道菜，实在是集香、鲜、美、雅等特点于一身，犹如温婉如玉的江南女子一般，让人迷恋。
虽然这几次来扬州徐拙都尝过文思豆腐，但却从没见识过制作过程。