至于章爸的鸡杂碎,确实,这些东西在这个时候都是不能上席的东西,据除了扔出去喂狗,就是有哪个家里实在穷的🞒过年都买不起荤腥的人,回看谁家杀鸡讨了回去打牙祭。
而⚎🐎很多动物的内脏都是这么处理的,远没有后世对食材利用🝝🌄的那么充分——据鸡鸭身上除了毛和便便,就没有不能吃的东西了,骨头都要炸酥了下酒。
但是章晋🝇🉀🄋阳没听到一样东👃🆇西:“怎么没有鸡胗格🖳🖫🕣儿?”
鸡胗格儿就是鸡胗,这🇸东西怎么做都是爽脆的口感,而且据对胃很好,妈妈🖹🗟的⛺🞀胃一向很弱,而且她又不爱吃荤食,吃点鸡胗也是好的。
章爸摇了摇头:“有的人爱吃那个,所以就能卖了,剩下的这些都是没肉又不好处理的,基本都卖给养殖🏌户🔫🃥🙽打饲料了,也就鸡爪子这几年还好吧,🟂但是也比鸡肉便宜。”
现在的鸡还都是整🄮🀽只的卖,并没有细分部位,详细算下来还是很划算的,而且章爸这次买了一只活的芦花大公鸡,🏅🗭看🞒样子得有七八斤肉,算是块头很大的,所以他有点犹豫:
“那些东西行吗?”
章晋阳一摆手:“好吃的,这只鸡一会儿就收🃬🚶拾了冻上,三十儿晚🏶上守岁吃。
鱼就那么定了,来上四条一斤🚨多的鲫瓜子(鲫鱼),那些鸡杂碎除了鸡头一样来上二斤,要是有鸡肠子最好。
还有什么杂碎没有?嗯🇸……需要一条牛尾巴,不知道价钱怎么样?”
姐姐这个时候终于把嘴里的麦芽糖嚼干净了,拍了拍桌子:“不🕼🎺🖌是还要有肉吗?吃肘子吧,肘子香。”
章晋阳一翻白眼:“肘🇸子贵,而且废调料,要不来条五花肉吧,窖里有地🛉🚧🕯瓜,到时候🔟扣个肉也香。”
妈妈不知道什么时候摸出纸🛏🛜笔来了,嘴上一边🃬🚶念叨着一边记:“牛尾巴一条,鲫鱼四条,鸡杂碎……五花肉……哎,他爸,今年过年分福利,厂里都分什么啊?”
章爸摸出烟来点上,皱着眉头想了想:“苹果,🖳🖫🕣芦柑,还有点海鱼吧,带鱼鲭鱼什么的,他们👏🇴🜵去和九河卫的海产公司联系了,不定还有海带。”
章晋阳🌯🂢🐡一扁嘴:“没啥好玩应儿。不想吃带鱼,能👶不能换啊?”
一股青烟🝇🉀🄋直冲棚,章爸眨了眨🚨眼:“不定行,厂里有几个爱吃海货的,不🛉🚧🕯过要是和他们换肉……估计分的那点儿东西换不来几顿的。”
唐初柳在纸上划拉了几下,若有所思:“我想起来了,赵冬梅他舅舅,是杀猪的,就是工会主席赵静的弟弟,就在配件儿那边儿住,他👭🌅☗那儿卖肉会不会便宜点?