周昆这次要做的早⛯🝾餐🞢很简单,就是葱油拌面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法都很简单,但有🜣的时候🁂🔭往往最简单的,才是最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头好,即使是有🉑了钞能力后的他,依旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的时候如果吃上一碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰🌞⛹到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒📬了。
这世界上,没有什么东🐧🂏🍵西,比一碗冒着热🁂🔭气的葱油拌面更🗌适合开启充满鸡血的一天。
首先要做😙🁳的第一件事不是煮面,面条吃的就是捞起来后那短短几分钟🁤内的风味,时间一长面条就没有灵🅠🈀🞠魂了。
周昆先煎了几个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过🄌🟗🝎的去的溏心蛋📀🗲。🕁🆨💈
虽然📯🞚说技巧烂了一些,过程曲折了点,不过结果还是喜人的嘛🍻🍔。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先把锅里🜣的水煮到沸腾,再放入面条去,这里的面条最好是细面,吃起来才舒服。
与此同时把一旁另一个平底🂮💍锅烧热,倒上橄🆉🍫榄油,再放上早就备好的整段的葱和小米椒🚡。
呆会儿这两样东西都是要取出来的,现在放在锅里🎙👡一起烧,是为了热油里多上一丝葱的香气和小米椒的辣味🂬👻。
等到加了面☒⚠💵条的水沸腾后,周昆再倒上水,再等沸腾,如此循环重复两三次后,才把面条放到滤网上把水抖干,再分开放到两个😂⚏🐙碗中。
这个时候油也热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面条上,再倒入一些酱油,📣搅拌均匀后再洒上葱花。
一碗香气扑鼻,⛳🞢🕲美味🞢至🐧🂏🍵极的葱油拌面就这么大功告成了!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。