林玖一边解说,一边演示究竟应当如何处理海参,一双巧手,在众人惊讶的目光中上🎵🕚下翻飞,看呆了🅖🆣👜众人。
陈农这😘才后知后觉的意识到🉥🇵,当初那个对厨艺一窍🆜🐜🀪不通的老板,竟然已经成长到了这样的地步,她怎么这么厉害?
不光货挑的好,若非陈🜃农之前便了解林玖📺☏,还以为林玖真是个经验老到的厨子🙱🎎🏺。
她这一手泡发海参🟉🛐的绝活,🉥🇵恐怕二十年的老厨🔑⛣子都不一定知道,没有一定时间的钻研,谁能知道这其中藏着的关窍?
她开餐馆儿,的确是下了功夫的。
最关键的是,林玖不光知道这些绝活,还丝毫不保留的教给别人,🃭🚿🙅这品性不得不让人佩服。
吕秀才看着林玖时,眼神里闪烁着一种奇异的🔑⛣光芒。🙟🛠
为🈩🀽了多学点东西,厨房里的厨子🈮们争先恐后的抢着给林玖泡发🔋⚫🔓海参。
林玖淡淡的用手帕擦了擦手,又继续处理广肚,便🆜🐜🀪熬猪油便解释道:“广🕉🇵肚也没有处理好,它泡发不比寻常的干货,得用猪油进行泡发,这样才能让口感爽滑。”
林🈩🀽玖滔滔不绝,手中的活儿也一丝一毫没有落下,很快便熬好了新鲜的猪油,再将广肚放进去。
是真💔👤功夫还是在随口胡诌,🉥🇵上了灶♵🌳台便能见分晓。
厨子💔👤们😘看着林玖,双眼越来越亮,好像瞬间发🔑⛣现了宝藏一样。
等待又问冷却的时候,林玖又说道:“这木🃇🕩🌖耳泡发的也不对,滚水泡⚌🏽发其实还不够,还得加入海盐祛除背后绒毛,这样口感才爽滑。”
“对!老板,您说的都对!之前是我学艺不精,误会您了,还以为您为了私人恩怨才换了货源,我不该以小人之心度君子之腹,您大人大量原谅我这一次,求您教教我们吧。🄋”🔳🄩
前阵子林玖和李大🟉🛐人扶植的“竞争对手”张掌柜的,在水煮人间对街的地方开了一个酒楼👵,严春华为了打击报复林玖,即便是如今内忧外患,也联系上了张掌柜的,卖给了他几个严家祖传的配方。
臭鲑鱼一经推出,便抢走了不少水煮人间的食客,陈农和各位厨子们,⚵是看在眼里,急🁳在心里。
将情况跟林玖汇报🟉🛐了之后🁛🆛,林玖却丝毫不见慌乱。