周昆这次⚜要做的早餐很简单,就是葱油拌面🖤。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法都很简单,但有的时候往往最简单的,才是🔙🁆最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头好,即使是有了钞能力后的他🔙🁆,依旧爱它爱的很深🐲沉🀪⛑🙩。
每🃇🕬🌯天早上醒来的时候如果吃上一碗热气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒了。
这世界上,没有🆥什么东西,比一碗冒着热气的葱油拌面更适合开启充满鸡血的一天。🀪⛑🙩
首先要做的第一件事不是煮面,面条吃的就是捞起来后😐那短短几分钟🗍内的风味,时间一长🀘☬面条就没有灵魂了。
周昆先煎了几个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两🙽🏵🞟个还算过的去的溏心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折了点,不🇦🚳🗟过结果还是喜人的嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先🖌👏把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去,这里的面条最好是细面,吃起来才舒服。
与此同时把一旁另一个平底锅烧热,倒上橄🖤榄油,再放上早就备好的整段的葱和小米椒。
呆会儿这两样东西都是要取出来的,现在放在锅里一起烧,是为了热油里多上一丝葱的香气和♏小米椒的辣味。🎵🕛
等到加了面条的水沸腾后,周昆再倒上水🇦🚳🗟,再等沸腾,如此循环重复两三次后,才把面条放到滤网上把水抖干,再分开放到两个碗中。
这个时候油也🀰🀘☫热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇📫到面条上,再倒入一些酱油,搅拌🎵🕛均匀后再洒上葱花。
一碗香气扑鼻,美味至极的🖌👏葱油拌面就这么大功告成了😐!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。