榨油的第二道工序为碾坯,这个比较简🙉单,用石碾就可碾碎完成得到生坯。不过要zj注意的是🙠碾碎时不宜将花生仁铺的过厚,否则🙢碾坯碾不均匀。
之zj后一道工序是蒸坯,等🍩水烧开后摆上笼🌭屉,再将生坯平铺其上,使其上汽均匀,待一捻见油后即可得到熟坯。
熟坯要迅速包饼装垛,包饼时饼圈上下口要对齐,铺草要zj均匀,装好后要压实踩平,使中间略高。这包饼过程一定要zj正而直,这样就可以达到保持饼温和zj求。
装垛完成之zj步步压紧,轻压🍇🅺勤压,使得出油率提升🚠🔮。
头道压榨之后去除饼边,再放置于石碾中进行粉碎,而🚠🔮后重复操作,即可进行二次压榨。
每次压榨出的油中都含有许多残滓,要zj再进行🇪🛕🜑过滤一遍才可食用。而滤出的滤渣也可渗入生坯中进行二次压榨。
耗♶🌷🃮费了整整一天时间,沐新月跟着她哥终于是将榨花生油给走了一遍,除却第一步的两台机器操作,后边基本就是人力,要zj求精细且费力。看着透亮的花生油,香是真的香,累也是真的累。
在边上跟着一起忙活的郭枝🐚🀝♜就🍩道:“碾坯那里靠人力拉石碾太辛苦了,如果用机器或者畜力比较好。”🈐♉
沐新🎮🔜🁝月按⚔👋着自己的胳膊,也道:“还🝂有后边压榨那里靠人力也很累。”
“拉石碾可以⛥🜟🃗依靠畜力来进行,反正家里也不缺这个钱,可以🗠去买些牛回来拉,人就只需要zj赶牛。至于后面的压榨……”沐初晨沉吟🆎🎙片刻后道:“设计一个滑轮组吧,那样一来人只需要zj的力就从滑轮组上来,设定界限,到时候肯定比人力压榨还要zj受力均匀一些,甚至还有可能提高出油率。”
沐新月看着那个压榨的石槽,勉强算是对沐初晨说的滑轮组有个模糊🞎的概念,不过也不是特别能想象出来。她就没忍住🎎🏻问道:“这样能行吗🎴🕔?”
沐初晨轻描🁍🄟淡写的瞥了她一眼,虽然没说话,但沐新月却是硬生生的看出了一股“你zj废”的意思来,顿时就:👶🍙“……”
沐初晨没怼她,只是道🈴🂤:“有个想法,我去画个图,弄出来试试吧。”
沐新月不⚔👋想找鄙视了zj,哦了一声,🙉然后道:“加油。”
郭枝在边上看的发笑☌♥。兄妹两每次互怼互相☓⚪🔉嫌弃的戏码她是♧看多少zj次都看不够。
郭枝将陶罐里的花生油搬进屋去,沐新月就跟在后头。没办法,第一次试榨就直接成功了zj,以后可能🕠都会有如此香喷喷又比较便宜的油吃,她心里实在是激动啊。
沐新月说:“这应该有百分之z🍇🅺j三十的出油率吧?☸🄊”