把所有香料准备好后,再严格按照技能卡的方法制🌨🁪作山胡椒酱。
把☻🄦⛘干木柴塞入土灶里,升起熊熊大火,上锅,热油,将葱段下锅炸至干燥,捞出。
倒入山胡椒,直至山胡椒被炸成鲜亮的🜥🄓绿色,略有扁塌,即🅓🆉🍲可🕟出锅。
葱、🌍♝姜、蒜切沫放在碗里🔯🄅🞘,🙃🇯拨开一个小洞,依次在周围均匀放入过油的山胡椒,辣椒末,撒盐。
剩下的💭油加入八角,烧热后捞出八角,至略冒黑烟,即可关火,并把油缓慢倒入酱料中,边倒边搅拌,以免烧糊。
倒入一半后,将剩下的油放凉几分钟,再🙬🍞倒入酱🐡🁖料中🛶♕🈑即可。
别看这制作山胡椒酱的步🔯🄅🞘骤似乎很繁琐,但真正做起来,却极为🅺🜇简单。
毕竟,有技能卡在脑子里嘛。
四叔刚刚泡好花生,就闻到了🅧🈸🃈一股十分浓烈的味道。
他虽然目睹了整个制作山胡椒酱的过程,但却仍然不敢相信,这制作出来的山胡椒酱🙕🏳味道竟然如此浓烈。
比家里自己酿制的辣椒酱浓烈十倍还不止。
这也太夸张了一点吧。
四叔看着装满了大铝锅跟水🙃🇯桶的酱料,很是疑惑的说道:“小阳,你确定山胡椒能吃吗?”
“当然能吃。”🃢🙚陈阳一边收拾厨房里的东西,一边回道,“不仅能吃,而且还很香呢。”
四叔一脸怀疑的看着红绿白三色极为鲜艳的酱料,犹犹豫豫的说道:“可我怎么听说,别人收购这个山胡椒是为了拿去制作风油精的🆀🌛⛜?”
“不要听别人瞎忽悠。”陈阳笑道,“这个📙🛍山胡椒一般用来提炼山胡椒油。你上网看看,一斤普通的山胡椒油的价格大概是20块钱左右。”
“20块钱?这不是很便🔯🄅🞘宜吗?”四叔嘀咕道,“花生油都要十几块钱一🌘⚿斤🞡🕬🌭呢。”