但，不是现在。
杜🆐🎯🔦文龙右手顺着鳝鱼身体向后🙬🍚🈧滑动露出更多空间，然后在距离上一个豁口约莫四公分左右的位置，以同样的方式再划上一刀，那断截之间除了流出的血水外，其内的内脏若隐若现。
他眼神毫无波澜，继续动刀，直至🞬🗍将整条鳝鱼都🂭👽划成🁳🌚四公分的小断截之后，才停止。
这个时候的鳝鱼已经不怎么挣扎了，但由肚皮连着的身体偶尔还是会抽搐一下，令人头皮发麻，背心发寒。
一旁的工作人员看着菜板上血淋淋的画面，面色异🔘🀻🂃常难看，好几次都想偏过头不看，觉得杜文龙的宰杀方式不够痛快，实在残忍。
可惜没办法，监督选手正常🞒📤比赛是她的职责，避无可避。
实际上，大多数宰杀鳝鱼的商🙬🍚🈧贩会提前将鳝鱼敲晕，然后迅速将鳝鱼彻底杀死并清理内脏，整个过程行云流水，绝不会像杜文龙这样，为了延长鳝鱼的鲜活性，故意慢慢宰杀。
因此，对于杜文龙这个人，工作人员竟是🖲🖤莫名产生一种恐惧，仿佛前者是个没有感情的冷血杀手。
杜文龙瞥了一眼工作人员没有理会，取出长钉后，将鳝鱼放进温水中清洗，一是洗掉表面的粘液，🝫二是清理血水与内脏🍫🖓。
话说回来，实际上鳝鱼不仅是餐桌上的佳肴，它的肉、血、头、皮都有不错的💶🖓💎药用价值！根据《本草纲目》记载，鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
具体来说，鳝鱼肉性味甘、🞒📤温，有补中益血，治虚损之🜟🃚功效，中医用其入药，可以治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、🁭🉃耳聋等症；
鳝鱼头可煅成灰，空腹温酒🞒📤送服，能治妇🖲🖤女🈛⚦乳核硬痛；
鳝鱼骨入药，兼治臁疮🇳，治疗效果颇为显著🈛⚦；🈘
鳝鱼血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎。滴🈘入鼻中，可治🞀疗鼻出血。若是外用，能治疗口眼歪斜，颜面神经麻痹。
总而言之，鳝鱼虽为活物，但也是药膳，算是常见食材中🚠，性价比非常高的一种。♽
当然⛚🚼😭了，还🏵是那句🚺话，任何事物都有两面性。
比如鳝鱼血，误食的话，会对口腔、消化道黏膜产生刺🜟🃚激作用，严重的会损害人的神经系统，令人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死。好在鳝鱼血虽然有毒，但血清里面的毒素不耐热，能被胃液和加热过程破坏，一般煮熟食用不会发生中毒现象。