撒尿荒牛肉丸的做法十分讲究。
第一，要求捶打成的荒牛肉必须糜烂，用手指揉都没有粗糙🕴🍶🌥的肉感；第二，🎬🔉⚙肉糜必须摔哒至起胶有弹性，以免包起来⚖👝汤汁漏掉。
而且里面的汤汁馅料也十分讲究。
虽然撒尿荒牛肉丸的创意是来自牛肉贡丸，但汤汁馅料却是源自公良前世喜欢的江浙🃉汤包。
既然源自江浙汤包，那肯定少不了猪皮冻。
可惜这边没有猪皮。虽然果子空间里养着一☛些小香豚，但小香豚太小不说，留着繁殖都嫌少，怎么可能拿来做汤包。
原本公良打算用荒牛蹄熬成胶冻来代替，只是荒牛的味道太重🍓🇦，做出来的汤汁🞈💊味道不好，只好弃之不用。
最后，他把主意打到了以前得到🚌的金翅大鹏☛雕爪子上面。🎪📵
汤包馅料中之所以有猪皮冻，是因为猪🁡😄皮身上有丰富的胶原蛋白，熬成胶冻后能够凝结，遇热化汁。金翅大鹏雕的爪子和荒牛蹄一样也有这东西，但金翅大鹏雕是鸟类，熬成的胶冻味道要鲜美一点。🜀⚨🜀⚨
金翅大鹏雕的爪子坚硬💵🖏👫无比，熬煮起来🁡😄十分费劲。
公良足足用大火熬煮了两天两夜，才把里面的胶原蛋白煮出来🍓🇦，凝成🚶胶冻。🎬🔉⚙
有了胶冻，还要其它东西。
公良又去抓了几只雉鸡熬成鲜美鸡😱汁，再从空间抓出几只鬼蟹取肉，然后将白狮香蕈剁烂，又取了一些山姜、山蒜剁成茸，最后将这些东西掺在一起，用水晶岩盐和小溪鱼粉调味，才包进打至起胶的荒牛肉糜中煮🌮熟。
大肉丸里面的胶冻遇热化成汤汁。
这时候，只要在上面咬开一个小口，卷🁡😄着🛋🚳舌头凑上去轻🞏轻吮吸。
你就会感觉，一股异常鲜美、香甜可口的味道落🝈🅵入舌蕾，让🕴🍶🌥你回🎇🎼🖝味无穷，真是绕梁三日，其味未息！
槐🔀♅仁吃了👇一颗大肉丸，感觉不过瘾，又抓🛋🚳了一颗。