苏菊有🚌些着急,这批已经腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块🁣🇦🚰钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况⛭🝩🍱且,食品成本在月底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金⛱挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌🕜🐮制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当🇺中,😢我们可能就因为丢弃这批J腿🖒💄而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫然在目的订单,他感觉脸🖒💄有点辣。
即使他知😎⛴道自己高标😢准是对的,但此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後🟀🚂,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一个门店老😢大🍾🍩,她决定接下这个😱订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的😱品质要求b较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,🟡🞭我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮😎⛴?”秦苏叶的脸sE有点绷,不太乐意。
“尽量把😎⛴品质做好,最好能恢复h金品质,算是我欠你🀺🁷一个人情。”苏菊脸露乞🍔求的神sE。
秦苏叶不太高兴,但看着苏菊三🂄🌒天内🄉都那麽恭敬的份上,他又心软了。