“金”字，是因为面条金黄动人，色泽明艳。经验老到的厨师能把面条切得细如发丝，松松📬🝾🐱地盛在面汤里时，看起来就像一蓬盛开的花。
而这个颜色就来源于面的原材料。
伯莎刚把眼前的👸鸡蛋都磕进玻璃碗里，就被艾里斯要求直接开🚓揉，疑惑地问道：“不加水吗？那面粉呢？都不用的话，怎🌊♀么才能揉成面团呢？”
艾里斯微微一笑，道：“你只管揉就是。”
只这么揉成团的力气可废得大，也亏了伯莎平时爱锻炼和举铁🚓，不然揉完就得趴下。
揉完了面就要开始准备面汤了。
这是极考验功夫和🙹🏐食材的部分。一碗能上国宴的面，🈟⛐🙠这面汤自然有极为精妙的地方。
先取比目鱼骨烤出香🅠味，同时就要准备🍓🇩🛎重头🉀戏。
这里说的“狈”自然不是神话中那种似狼的生物，而是沃瑞吉独属的一小片海🚳🗙域中，从深达四千米的深海中捞🝊出🛨🞸来的独特海贝。
和大部分深海生物一样，仗着没人看随🍓🇩🛎便乱长，“狈”的外壳漆黑嶙峋，生着近半米长的尖刺，看起来和外星生物一样吓人。
但撬开外壳，🖆🖆就露出里头柔软至极的洁白贝肉，肥美鲜嫩，Q弹至极，不仅有贝肉的口感，还有鱿鱼的滋味，入口有一股特有⛇😐的贝类清香。
用和黄金等价的山顶茶叶和粗粝海盐，放在狈上一同小火烘烤，圆形的白肉边缘🖋👃🆊就慢慢染上金黄，茶香慢慢渗入肉中。
烤制的同时，比目鱼🅠和狈的瑶🛄柱放入瓦罐，倒进之前准备的奶白鱼汤，大火煮沸后立刻小火慢煮。
这鱼汤是艾里斯之前就保藏在🛄冰箱里备用⛈😘的，此时正好拿来用，食谱也写给🁒🅍🅎了伯莎。
他时间安排得恰到好处。传统做法是用手把面团拉成发丝粗细，因而整体只有一根。但这🚹😔对厨师的要求太高，伯莎只能退而求其次，用机器压成一把最细的面条。
面条过沸水、冷水，再过沸水，倒入漂亮⛈😘的瓷碗。烤好的狈肉拆开锡纸，夹🁒🅍🅎入碗内。最后倒入熬煮多时的高汤……
香气立时就爆发出去。