“诸神啊！”☍♭希琳长叹一声，“算了……帮我擦一下手，然🖌后换一个新🖮的木碗吧。”
凯蒂好奇地看着她，🍼🍙“这个为什么不能用🟥了？”
“因为碗里已经被蛋白和蛋黄弄脏了。”希🜈琳解释道，“那样是打不出蛋白霜🎐的。”
“不会吧？⚟💬🔾我做蛋糕的时候都是直接混在一起🂊🍇🅼的。”
“我妈妈⚣📌🙙不⚟💬🔾是这么教的。”希琳耸耸肩，🟥“是你们两个让我露一手的，对不对？”
“姑且算是吧。”枯叶看着手🄳🁤🇬上的蛋壳碎片，掏出手帕擦了擦。
“那就让我按自己的方式做吧，可以吗？”
凯蒂点点头，用毛巾帮希琳擦干净左手，接着又换😴🅢了新的🍖木碗。
“💽好，再来。枯叶，你……算了，等一下再让你帮忙。”希琳对女精⛧🜴灵刚刚的打蛋法余悸未消，“莫里迪小姐，来，麻烦你把鸡蛋打在我的左手🖻上。”
凯蒂拿起一枚鸡蛋，用汤匙敲了敲，接着从中间掰开蛋壳，让蛋黄和蛋白落到了希琳的左手🖽😊上。“像这样？”
“没错，你简直是个天才！”希琳惊喜地说，“蛋黄一点也没破🕸，太⛧🜴厉害了！”
“好🜈⛳🞚吧，我承认她比我打得更干净。”🝃枯叶说，“但你这是要做什么？”
“我要把蛋黄和蛋白分离开，”希琳小心翼翼地调整着指缝的宽度，以免弄破手掌中的蛋黄。蛋白液从她的指缝漏进了下面的木碗里。“必须完美分离，才能打出最好的蛋白霜。”
接下来，她们又如法炮制地打了四枚鸡蛋，分🂊🍇🅼离出了五个蛋黄和一大碗蛋白液。希琳认真地检查了蛋白🈰🂁液，因为里面⚇🏕🙽不能有一点蛋黄和蛋壳碎片。
“然后呢？”凯蒂问。
“然后把柠檬汁和橄榄油和蛋黄一起搅拌，弄点柠檬果肉和柠🌽🄣⛂檬皮也可以，但是一定要🃢🙠捣碎一些。”
“嗯……切碎的可以吗？”