穆清媱制作的辣椒🃉🕹酱分给了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉🔔🀙条的做法有些繁复,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净💨,皮要削📆掉,然后交给📰🞢🕴白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上😨安装了好多锋利的刀。
将削好的⚤红薯🇪放在里面,然后人工转动,红薯就会慢📰🞢🕴慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎🂸📥的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然🁖🅮后盛了倒在🂸📥纱布上过滤。🏖🚂
一般仔细的过🇪滤两遍,里面的淀粉🅥🈭🁥差不多就全部出来📰🞢🕴了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好📆的淀粉水只需要在太阳底😨下暴晒就可以了。
像现在这种大太🐎阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主🃉🕹要的是⚝💕做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好♉🆤👥之⚑后🔟🁶,就可以马上开工。