晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二🁖🅶梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞🏑🙕不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几顿,什🗷么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本来的作法基础上改进而🁖🅶来的。
螃蟹清洗干🃮🛆🚄净,剥开壳🆦,💻🗇🙟去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备用。
高🗶☤度酒是杀菌,这个必须有,不然😛沈安不🄷🂏敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是🝴🏘姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻🐇♘轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水在嘴里和着蟹肉🍱🞣,🆦顿时那味道😛就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口🐇♘,果果也想吃🏻,却被沈安🁖🅶拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵👤🕁顼吃的眉开眼笑的,🟢让她再也忍不住了。🖩
沈安干咳一🃮🛆🚄声,“小孩🆦子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道😛“你哥哥是🔍⛂🗧为你好,没见我也不能👥吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块🔍⛂🗧螃蟹壳子扒拉了出来。