把青蟹拍晕后,云青拿👰过刷子就开始洗螃蟹,先将外面洗干净,然后开壳。
“有些人习惯外面刷完后直接放进去蒸,但我更喜欢开盖把里面也一起处理了,因为螃蟹的血会影响口感,这一点老饕吃得出来。”云🎝💁青动作利落。
“蟹心、蟹腮、蟹胃,这🁬🈶些部分不能要,得通通摘掉。”云青清理出一堆不🐇♚🉀能吃的之后,又将青蟹洗了遍。
时间差不🎀多了,云青将猫眼螺出锅。锅盖一开,一股浓香带辣在厨房里氤氲。
[我觉得我可以再吃一顿(流口水)]
[(口水呲溜)]
把锅洗干净🐸后,等水烧开后,云👉🕶青拿过已经切成两半的青蟹放进去。
“这个也要放姜。”云青洒上♽🍶🌣姜丝,盖上锅盖,“大概十一二分钟就可以出锅了。清蒸味道会淡些,所以得配些调料,这个很自由,🔇根据个人口味调制就好了。🙩”
云青喜欢吃辣,在调配料时往♽🍶🌣小碗里面放了一个小辣椒圈,不多,大概就一🐇♚🉀个小辣椒的十分之一🐫🂷。
十二分钟后,云青关火,将锅盖拿起。
蒸熟之后的螃蟹呈现出一种让人十☿分有食欲的橙红色,因为是清蒸,比起调过味的猫眼螺的浓香,🂾它寡淡许多。
“青蟹🂃🌊蒸好了,我跟小黑炭......”云青顿住,随即朝蹲在架♻🍢子上的小黑炭伸手,想将它🐫🂷抱过来。
可惜小黑炭不打算给云青这个面子,敏捷一跳,便让云青🏽☁☇抓了个空。
“好叭,🎀小黑炭有点怕👰生,以后我再带它跟你们打招呼。🏽☁☇”云青遗憾。
关掉直播后,在云青的视觉里♽🍶🌣,他看见一块小光屏忽然弹出来。🏵🞟
之前一直是鸭蛋的蓝珍珠,现在居然成了🝣“1🅧🈸0”。
“阿统统,我有蓝珍珠了!!”云青兴奋。