第二日一早,她跟📟🜉着吴氏一🆚🐊♮块出门,去村口卖猪肉的摊子上称了一斤排🅬骨。
她抢着付了钱🏯,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上🖹🗟🜺面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算,🜿我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自己兜里的也没两🈻样。
“娘,这排骨熬汤很有营🃎养,熬完汤,骨头上🅠🇾的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃👍呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些📏🙹,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着说服吴氏全听她🜾的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给🈻付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一🝙起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃🄌饭还有好长时间呢,🕩🌑⚃心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不🞏📎好吃。
可看林娇娇☃这一系列🎍动作娴熟不生疏☨🁽,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细回☃想她🐪刚刚的步骤🆚🐊♮,好像没看到她放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会🆚🐊♮看🞗🔏着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫🕧🟅一刻钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅🃏🖰🖓盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里🗿♲的水份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里的排骨和☹🄔☹🄔萝卜。
又等了一刻钟,她再次揭开盖🞗🔏子🜾,往里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要📏🙹更粗粒,得☹🄔在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上留着两根香葱,被切成几🜾段,每段有寸余🄌🄌长。