罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了🛵♈去除表层的血腥味和水渍……至于“静😇⚽置”，这更是中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是🖉让肉质🛵♈多汁的第一道技巧，也是相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的🄋博大精深，就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽🀸🁣肉，里面的分子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温🔕🀚度，能复原牦兽肉最🄗♐初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计🂮💌🐙，这块肉恢🌱复到最佳……大致需要十分钟。
趁这时间，他正好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食🗿♯大陆真正的烹饪过程。
眼前的中阶灵厨李🀸🁣玄臣，就🌱是最好的观察对象🙰🎄🎟。
他象征着现如今罗修遇见过这个大陆🐯🃘😁厨🗀😣师的最高段位！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候，便🐯🃘😁已经收回了目光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段，战🝀胜自己！
他已经开始全力以赴做起自己的菜品——【天澜煅牦心】！
这是一⚿🗊🙸道玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年🙮🍴🌑的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了⛱🞉💘，🄋罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背脊肉，多么的出色。