“请注🆈意，每个参赛选🔖手挑选完食材后，可以领取十个小型燃🙎气管以及两桶食用水。”
因🞘最先挑选食材而被喜🔖悦冲昏头脑的这些参赛选手们，绝大多🙎数都没注意工作人员此时的友情提醒。
闵父💓👚则因为距离轮到他挑选还早，路过燃气🖫罐以及水桶时不由多注意了一下。
在场这么多灶位，😒用的都是一种火力比较旺的卡式炉便携煤气灶，这种煤气灶使用的是小型便携煤气瓶。
这样一瓶煤气罐，可以供给燃气炉使用二十分钟⛞到三十分钟🖬🕮🍂。🙎
如果每个人可以领十瓶🔖的🚆话，两个小时就算🖫不间断火源都足够使用了。
前方几位参赛者正往最前方走🖅，前面是肉类及海鲜食材存放点。
闵父💓👚只来得及匆匆看了一🚆眼☸🄇🞩，发现一个水桶只有二十升，两桶水四十升。
如果要做三道菜的话，肉类大多需要焯水，蔬菜也需要清洗，加上烹饪需要的水，水量即使不🈮算少，但也绝对不算宽裕。
想到自己准备⛲🞙🔥的三道菜，闵☸🄇🞩父🖅略有些担忧水不够用。
厨师在烧饭时，🛂大多不会考虑水的问题，因为绝大多数餐厅都使用流动水，也不知道这家餐厅是故意的还是欠考虑。
有时长限制的情况下，绝大多数人会选择将食材先全部备🜑好，再统一进行烹饪🟣🟁🚋。
而如果有人一开始就准备超过三道菜的备菜，可能最后会变成时🂡🐓间足够，但水却不够的情况。
水在整个烹饪系🛂统都有这不可或缺的重要地位。
不仅💓👚仅是食材处理上需要水源，预烹饪过程比如肉类焯水的过程往往节省不了多少水，正式烹饪过程中，谁也是必不可少的。
尤其是中餐许多菜式，需要☸🄇🞩做高汤汤底或者勾芡之类💢的操作。
这类技法比起爆炒煎炸等烹饪手法来🛰☟说，更需要一定的水🜑源，多一点少一点都会对味道造成不可🚦更改的影响。