我带冯念辰去吃我们当地特别有名的汽糕。
冯念辰尝了一口汽糕,他一脸惊讶的说道“好好吃啊,我小时候早上都是吃炒肝,油条,包子,从⛄来没在早上吃过🝿🐽🅗这种东西,真的好好吃啊。”
“每个地方跟每个地方的饮食习惯不一样,我小时候天天🄽🃅吃的,不🁦过你一说到炒肝,我就特别怀念,以前在北京上学的时候,经常跟张……经🙷🏀常跟同学们一起去吃。”
一说到炒肝,我就突然想起了张北,我到北京🐶之后,苏琪介绍我们去吃过一次炒肝,之后我就记住了,经常缠着张北,让他带我去。
冯念辰看到我一脸忧伤的样子,🞺他👌🙎忙岔开话题的问道“那这汽……汽糕是怎么做的啊?”
我猛的回神看着他不自然的笑了笑后说道“汽糕主要采用粗糙的早稻米为原料,将米浸泡一晚上后磨成粉,加入水就会变成米浆,
这浆不能太稀也不能太浓,而要根据天气变化不断调整,否则做🜬🅍🅖出来的汽糕不是太软就是太硬💯🕘,咬起来总缺少点弹性。
我们制作汽糕的工具也是别具一格,小小的煤炉上端置一口不大的铁锅,放入一带孔的铝板,再铺上一层纱布,舀上两三勺发酵后的米浆,摊平。
再依个人口味,撒上虾仁、猪肉、豆腐干丝等馅料,不停地加热,蒸汽从圆孔中徐徐向上,十分🙴钟后一个厚约1.5厘米,香糯适中,洁白晶莹,松软有弹性的汽糕便做成了。
最后🜸再将其切成小块,放入油中微炸,这样汽🐶糕就做成了。”
“哦,听你说的这么详细,难道你会做?”冯🐶念辰看着我问道。
“我不会,我也是见过我爸做过,然后就记下来了,我自己到🜡🃭从来没有做过。⚸🖍👙”我一脸不好意思的说道。
“恩,我们吃饭😖🁔吧!”👫冯念辰看着我温柔的说道。
就那一碟汽糕也不够冯念辰吃的,所以我又给我们🝄俩点了🄽🃅一屉包子🁦,还有两碗稀饭。
吃完饭后,我去付钱👄🆑但是被冯念辰一把给拦住了下来,他说我现在没有工💘作,还是他来吧。
然后他便快步的走到收银台,去结账去了。
从饭店出来,我😖🁔看着他问道“你在婺源待多久🐶?”