她取🙃🇰出鸡汤用白纱布过滤一边，然后整个人状态忽地发生变化，双🕲手提双刀“笃笃笃”的尤为利索地将鸡脯肉斩成肉茸，她切得飞快，如同武侠片里出现刀影一样，神乎其神。🙹🏕
切好肉茸后，江瑜双手同时放下双刀，抬头就与一双直勾勾满眼崇拜盯着她的大眼睛对视上了⛗🚟🔭。🕶🕶
“这刀工没个二十年是练不出来啊。”江鸣志十分佩服，“阿鱼，你是不是像电影中少林寺一样会功夫！难怪♙🈶🂷我小时候打不过你。”
“那不就对了，”江瑜皮皮说:“我🍵刚刚好二十岁💼。”接着她闲闲道：“小红不会功夫，就她⛗🚟🔭也能把你打趴下。”
她在无限流世界里砍了那多🍔🇷🝋丧尸要是没这刀法🆆那才说不过去。
至于功夫，她还真有，但不是少林寺这种。
将切好了鸡肉茸用小葱生姜料酒加水浸泡片刻后，💼江瑜用白纱布包好鸡肉茸放入清汤，把木炭炉通风处的盖子掀开，旺火加热清汤。
她看了眼店里的钟表四点多了，江🔩🃏瑜拿着勺子边搅拌着汤，边说：“鸣志你🌝去制冰厂，买块冰回来，我要冰镇酸梅汤🟆。”
被江瑜那句打不过江红，怀疑🆤人生的江鸣志，他不甘心仔细想想，他一个宅在家守着小卖部的男子，江红一个每天出海打鱼的女子，这、他还真打不过，江鸣志颓了。
颓后的卷毛江鸣志一听这吩🍔🇷🝋咐，顿时像一个撒欢的二哈，立即奔出了店铺，骑着三轮车赶往制冰厂。这人悲伤从🕇来不过三秒。
一会儿后，清汤将将📉😿要沸，江瑜盖上通风处的盖子，小火慢煮。
在大火猛煮和小火慢煮的过程中，汤中浑浊悬浮物渐渐被鸡茸吸附了，汤越来越清，🖷🗐🚵直至🙅清如白水，然后江瑜取出鸡茸。这一过程是吊汤，清汤最重要的就是吊汤这🄹一步骤，吊过的清汤更清澈鲜美。
汤还可一吊两次，目前吊一次的清汤已经很完美，江瑜不🌾打算吊第二次。
汤刚吊好，江鸣志回来了，他从车上下来，弓着腰双手提着一大桶🕲的冰很是费力，江瑜走上前轻松地单手接过桶。
江鸣志在后头平淡地甩着勒痛手，他已经淡定🆆接受他是个小废物了🕲。
江瑜拿着锤子，在原📉😿木桶里将冰敲成小碎块，酸梅汤放置了快大半个小时，还是📉😾热的，在夏天热水不容易凉，不过目前的酸梅晾成温♴热的就够了。
接着江瑜从杂货房里取出一个大黑漆木桶，放在厨房外，再将装着酸梅🀶🁔汤的白瓷罐放入黑漆木桶里的正中间，然后把碎冰倒入黑漆木桶，瞬间大半个白瓷罐被冰包牢牢裹着。